独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好塔吉锅焗蔬菜羊排。
1.12羊排腌制；先把草果用刀拍碎。
2.21把拍碎的草果放入羊排里，里面再放入葱、姜、八角、花椒和香叶。
3.1撒入少许盐、味精。
4.2倒入少许白酒拌匀。
5.1拌匀后蒙上保鲜膜腌制5-6小时备用。
6.2再放入腌料粉和孜然粉拌匀。
7.1洋葱切稍粗一些的丝备用。
8.2把圆茄切厚片。
9.往塔吉锅里滴入几滴橄榄油把锅底抹匀。
10.锅中撒入洋葱丝铺底。
11.然后码放上一层土豆片和胡萝卜片。
12.把圆茄片用少许橄榄油或黄油在平底锅中煎至两面微黄。
13.煎好后铺在土豆和胡萝卜片上。
14.把腌制好的羊排取出抖净上面的腌料放入塔吉锅中，浇上黑椒烤酱。
15.最后蒙上铝箔纸。
16.把塔吉锅置入预热好的烤箱内中架，用上下火220度的高温进行烘烤，大约烘烤50分钟。
17.烤好后取出撒少许熟黑搅碎和小香葱。
18.食用时把肋排用餐刀顺骨缝分割成三块，配上适量的烤圆茄、土豆片和胡萝卜片即可（此数量为三人份）。
看了上面关于塔吉锅焗蔬菜羊排的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
