每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下越南风味香茅烤鸡卷的做法。
1.1用小刀剔骨备用。
2.2鸡腿去毛洗净沥干水份。
3.121取一半用烤肉料，涂抹在鸡翅两面。
4.212我用的烤肉料，和朋友逛街在大超市买的。
5.1再加入1勺柠檬汁混合均匀。
6.2碗中倒入1勺鱼露
7.把涂抹了烤肉料的鸡腿肉放在碗中，双面浸透调好的鱼露柠檬汁。
8.把浸过调料的鸡腿和余料都倒在保鲜袋中，加入几瓣大蒜，放入冰箱冷藏一晚。有空的时候就拿出来越南风味香茅烤鸡卷一下，辅助进味。
9.取一张锡纸，把腌制过一夜的鸡腿肉平铺在锡纸上，有皮的一面朝下。
10.研磨少许海盐。
11.再用余下的烤肉料，继续涂抹在鸡腿肉的两面。
12.取一小部分烤肉料，加入少许柠檬汁、白兰地和蜂蜜搅拌成烤肉汁。
13.过5分钟刷一次料汁在鸡肉上面。
14.把鸡肉小心的卷起。
15.用锡纸包裹住卷好的鸡肉，两边像拧糖果般拧一下，面的再考的时候漏汁。烤盘铺一层锡纸，卷好的鸡卷放在烤盘上，放入预热好200度的烤箱中，加热20分钟。
16.取出几圈，小心的打开，刷上一遍料汁。继续15分钟.
17.取出再刷上一遍料汁。在加热10分钟即可。
18.如果喜欢表面上色可以去掉锡纸，在烤箱中适当加热上色即可。最后切成块，装盘食用。
仔细看完关于越南风味香茅烤鸡卷的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
