民以食为天,我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病,说起营养健康,当然是自己在家里做的饭菜最可口,今天小编就教喜欢做菜的朋友一道芥兰炒肉片,让家人吃得更健康。
1.瘦肉洗净血水,切成薄片。葱姜处理干净,葱切成葱花,姜切碎备用。
2.切好的瘦肉放入碗里,加入酱油、淀粉腌制五分钟。
3.芥兰放水里冲洗干净。
4.洗净的芥兰掉去叶子,切成斜片。辣椒切段备用。
5.炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜炒香。
6.放入肉片滑炒断生后盛出。
7.另起锅,倒入食用油烧热,煸香辣椒。
8.放入芥兰翻炒,加少许水翻炒熟。
9.倒入炒好的肉片翻炒均匀。
10.依次调入料酒、盐、味精翻炒均匀即可出锅摆盘。
芥兰炒肉片的步骤固然简单,但是要想做好它,还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要,但是领悟更重要。只有真正理解,才能够做出美食来。