喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求,为大家介绍椒盐味老婆饼的制作方法。
1.一、糯米椒盐馅的制作1、水、细砂糖、猪油、糯米粉倒入碗里,搅拌均匀。
2.1取出搅拌均匀
3.2上锅蒸制10分钟
4.12加入熟白芝麻
5.21搅拌均匀,放凉
6.将放凉后的馅平均分成16份备用。
7.二、椒盐味老婆饼的制作1、把水油皮、油酥的全部材料分别混合均匀,揉成光滑柔软的面团。(左边水油皮面团、右边油酥面团)。
8.1取一个的水油皮面团,按扁成为圆形,包入油酥面团
9.2将面团分别分成16份,揉成圆球,松弛半个小时(图中是8份的量)。
10.1收口朝下放置。
11.2收拢
12.取一包好的面团,压扁成圆形,用擀面杖擀成长椭圆形,从上而下卷起来。(图中展示了一个面团的4个过程)
13.卷好的面团旋转90度,压扁,再擀开成长椭圆形,从上而下卷起来(如图4个过程)。卷好所有的面团,松弛15分钟。
14.取一面团,两边向中间收拢,压扁,擀开成圆形(中间厚周围薄,如图4个过程)。
15.将一块糯米馅放在面团中央,收口,包起来。(如图3个过程)
16.包好所有的面团,收口朝下放置。
17.擀成圆饼状,放在烤盘上。在面团表面刷上一层全蛋液,撒些白芝麻。用刀在面皮表面划三道口子(需划穿面皮)。
18.静置15分钟后,放入预热好160度的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄即可。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着椒盐味老婆饼的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。