过惯了依赖的生活,你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说,现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你,肯定不希望自己这样。所以,现在就请跟我来学一下如何做好葫芦丝猪肉蒸包。
1.121、鲜酵母放入水中浸泡3分钟搅拌至溶化,分次加入面粉中搅拌均匀,再揉成光滑的面团,加盖饧发到面团原体积2倍大。
2.212、葫芦丝干洗净用清水泡发。
3.1214、猪肉切成块,分次放入料理中。
4.2123、干香菇也用清水泡发。
5.5、打成肉馅。
6.6、泡发的葫芦丝切段后放入料理机打成末。
7.18、大葱、生姜、大蒜切末。
8.27、香菇也用刀切成末。
9.9、肉馅中放入胡椒粉、料酒、1/2茶匙的盐、10克葱末、姜末、酱油搅打至上劲。
10.10、起油锅,油温升至5成热时,放入剩余的葱末、蒜末、黄酱,炒出香味。
11.11、放入葫芦丝、香菇,加入剩余的盐、白糖、味精拌匀。
12.12、再放入调制好的肉馅,搅拌均匀成为包子馅。
13.13、发酵好的面团揉搓至完全排气。
14.14、把面团搓成条,分割成24等份。
15.15、把面剂子按扁,再擀成中间厚边缘薄的包子皮。
16.16、暂时不用的剂子用拧干的湿布盖好。
17.17、包子皮置于掌心,中间放入馅料压实,手指略弯曲。
18.18、用另一只手沿包子皮捏摺,把口收严。
19.19、包好的包子放置在帘子上,加盖拧干的湿布饧20分钟。
20.20、发酵好的包子生坯放入铺好打湿屉布的蒸锅内,大火烧开转中小火蒸12分钟即可。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着葫芦丝猪肉蒸包的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。