饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的，在外面吃饭当然是容易的，但是健康却不到保证，因此，我们即使时间有限，也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴，肉卤豆腐脑的做法很简单，而且也能为身体提供多种所需要的营养素。
1、新鲜豆浆加热。
2、准备一个干净的容器，放入内酯。
3、加热至沸腾后15秒关火。
4、倒入滚烫的豆浆，用筷子搅拌一下，静置。
5、食材洗净，切好葱花，肉、蒜薹、胡萝卜、木耳切丁。
6、热锅倒油，放入肉丁煸炒。
7、倒入蒜薹、胡萝卜、葱花翻炒一会儿再倒入木耳。
8、加一碗清水，放入备好的豆瓣酱。
9、准备半碗水淀粉，等水开后加入，等到酱汁粘稠时加入适量白糖、少量盐搅匀出锅。
10、此时豆腐脑已经凝固成型，将做好的肉卤淋在上面。
11、盛出一碗开吃吧！
在下班之余做一道肉卤豆腐脑使得生活更加有生活的味道，肉卤豆腐脑的做法简单易操作，而且吃的健康有营养是家常菜必备之选。
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