蒸春饼卷菜是一道适合各个年龄段食用的家常菜,这道菜的做法非常简单,食材的营养价值极高。配上白干饭,味道一样能到达极致美味。在做这道菜的时候只要注意火候的大小,出锅后,菜肴的色香味会更俱全。
1、准备材料,倒适量的油,准备刷子。
2、面粉倒入温开水用筷子搅拌至不烫手,用手揉揉成光滑面团,盖保鲜膜放旁边醒
3、一个鸡蛋搅拌均匀。胡萝卜,黄瓜,火腿肠切丝。
4、平底锅少刷一层油,将蛋液摊成蛋饼后切丝。
5、面团分二半,搓成长条,切成大小一样的剂子
6、搓条切好的剂子按扁。取二个或三个刷油叠在一起擀薄。
7、取三个面团刷油,中间的正反面都刷油
8、三个叠在一起,用擀面杖擀成薄饼
9、面要和的偏硬一点撕开时才不会通,尽量擀得薄一点。
10、冷水上蒸笼,水气上来后再蒸15分钟。
11、揭开一层春饼皮,抹上自己熬的花生肉末豆瓣酱,放蛋丝,火腿丝黄瓜丝胡萝卜丝,
12、卷起来整根吃或对半切都可以。
外面饭店的食物很可能添加味精,不够健康,蒸春饼卷菜的做法简单,自己做才能真正在健康的前提下享受美味。