家常菜就是要让人有家的味道,苜蓿猪肉馄饨是一道家乡味十足的菜肴,做法简单却不敷衍。热气腾腾的菜上桌,一家人做在一起品尝这道菜,这就是家的味道,餐桌上笑声不断,幸福的味道也莫过于此。
1、苜蓿草拣干净后,用碱水泡1小时
2、泡好的苜蓿草,开水下锅飞水3分钟后赶紧浸入冷水,然后攥干水分
3、切碎拌入猪肉馅中,加盐和鸡精生抽拌匀
4、面粉加水和光醒发后分成小块
5、擀成薄厚均匀的面饼然后分成大小差不多的小方块
6、先对角捏合好后再反方向捏合另外两个角
7、全部包完
8、添水开锅后煮至飘浮,可以依个人口味加入辣椒油,紫菜,香菜,虾皮,香油等调味
吃得好生活才会更美好,随便对付了事并不值得提倡,苜蓿猪肉馄饨的做法很简单,可满足大多数人的口味。