酷暑的折磨下，下厨都没有动力？茼蒿鲜虾水饺是一道不用花费半小时就能够制作的菜肴，只需要水煮，不用担心做饭时汗流浃背，而这道茼蒿鲜虾水饺，只需注重选择新鲜食材，备好调料，就可以制作出美味。
1、面粉放少许盐加温水和成面团饧15至20分钟。
2、茼蒿洗净沥干水分切碎。
3、装盆加少许盐拌匀剎水在用手挤去水分。
4、鲜虾洗净。
5、剥去虾皮后加生抽，胡椒粉，十三香拌匀腌渍30分钟。
6、葱姜切末。
7、腌渍好的虾肉，葱姜末放入菜馅盆里加植物油，盐拌匀。
8、醒好的面揉光滑擀成长条切成大小相等的小剂子。
9、按扁，擀皮，开始包饺子了。
10、包好的饺子。
11、锅内加水大火烧开，放入饺子用笊篱贴着锅边轻轻往前推，至饺子全部飘起并煮开。
12、煮开后加凉水点一下烧开，在重复一次就可以了。
13、出锅，装盘开吃！
茼蒿鲜虾水饺的做法简单，容易学会，而且耗时较短，只要一个休息的空挡，美味即可出锅。
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