黄秋葵炒肉片是比较常见而普通的一种搭配方法，但是却可以给我们带来非常好的口感，同时营养价值也是比较高的，而且秋葵本身可以更好的帮助我们补充铁，钙，糖类等这些营养物质，有很好的预防贫血功效，下文就是关于黄秋葵炒肉的具体制作方法介绍。
一、食材
主料廋肉100克黄秋葵250克
1、廋肉洗净切片，切好后腌一下，放盐和生粉腌一下
2、黄秋葵洗净切片，切的时候如果感觉有哪一条黄秋葵比较老的话，就直接不要，不要因为一条太老影响一道菜，太老的咬不动，口感不好
3、起油锅，先把腌好的廋肉过一下油，几秒钟就好了，看肉三分熟就捞起来备用
4、秋葵放入锅中开始翻炒，放盐就依据自己的口味了，不要一开始就放水，等到差不多熟的时候，加一点点汽一下就OK。
5、把过油的肉片放进去一起翻炒一下
6、这样就好了，美味的黄秋葵炒肉片就炼成了。
二、功效
1. 黄秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2. 黄秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
4. 黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌[5]。
5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
6. 黄秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
