赤小豆莲藕猪骨老火汤，有很好的养生作用，在清热解毒、去火方面的效果都很好，尤其是在夏天的时候天气比较热，可以吃赤小豆莲藕猪骨老火汤，有很好的养生保健的作用，做法也比较简单，因为里面加入赤小豆，有补气血的作用，对产妇来说还有一定的促进乳汁分泌的效果。
赤小豆莲藕猪骨老火汤
材料
80克赤小豆，500克莲藕，1片陈皮，400克猪骨，1300毫升水，少许盐
做法
1、赤小豆洗净沥干备用。
2、莲藕去皮洗净，切块。
3、陈皮用水浸软，刮瓤洗净备用。
4、猪骨洗净，放进沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。
5、按下「汤」键后选择「老火汤」程序，然后按指示将所有材料和水放入电饭煲中。烹调时间设定为2小时，然后按「烹调」开始煮。
6、程序完成后加入盐调味即可。
赤小豆的功效
赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素，以及维生素B1、维生素B2等，因此，适量食用赤小豆可帮助解酒、解毒，对心脏病、肾病、肝病水肿也有一定的辅疗作用。赤小豆的功效非常多，日常可适量食用，补充身体所需营养物质的同时还能防病治病。
1、食用赤小豆有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
2、赤小豆皮中所含成分还能够预防骨质疏松症并改善其症状。骨质疏松症的发生是由于人体破骨细胞的功能超过了成骨细胞，以至骨质变得疏松所致。赤小豆皮所含色素成分的多酚可以改善这一情况。
3、赤小豆脂肪含量较少，碳水化合物特别多，针对痈肿脓血、下腹胀满、小便不利、水肿脚气等症状，赤小豆都有较好的改善效果。
4、赤小豆还具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、作用，使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
5、赤小豆能帮助延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。平日食用则能有效清理身体内长期淤积的毒素，让身体状态更好，更健康。
