很多人比较喜欢吃薯条，吃薯条的人都知道一定要趁热吃，凉了以后就不好吃了，容易变软，如果薯条凉了，也是可以加热的，如果家中有微波炉，可以用微波炉简单的热一下，或者是放到锅中简单的用小火炒一下，这样都能够变得比较疏脆，炸薯条的方法也比较简单，可以在家中制作。
炸薯条做法
材料土豆1-2个，食用油，食盐，番茄酱适量做法1、土豆切成条，用水泡一会儿。2、把土豆用沸水煮3分钟。3、沥干水分，放入冰箱冰一会儿。4、将食用油烧热，把土豆条炸成金黄色，撒上盐，食用时醮番茄酱即可。
做法二
材料主料：土豆250克，吉士粉，鸡蛋，盐，白糖，淀粉，番茄沙司各适量。做法1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾成芡，盛在碟里，随薯条食用。
材料土豆，2个玉米，油，精盐，番茄酱做法1、将土豆去皮，洗净。2、将土豆切成比手指细的条。3、将土豆放入水中泡一会，防氧化。4、放入锅中煮熟。5、稍熟后，不要熟透，放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻，以后可以随吃随取。6、要吃的时候，取出土豆条，放入6成热的油锅炸。7、炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽。
吃薯条注意事项尽管目前消费者摄入的丙烯酰胺的量不足以影响健康，但炸薯条的时间应当有所控制。家庭自制炸薯条时以薯条呈柠檬色为宜，金黄色亦可接受，避免炸成黄褐色。其次，薯条不宜多吃。薯条富含淀粉，经过油炸，表层酥脆，但油脂吸附较多，因此是典型的高能量食品。快餐店大包薯条的脂肪含量大约为25克左右，几乎是中国居民膳食指南中成年人一天的植物油推荐摄入量的上限。消费者应当注重膳食平衡，适当控制能量摄入并保持吃动平衡。要注意煎炸用油和原料卫生。目前市场上有半成品薯条出售，消费者应当从正规渠道购买。炸薯条存放后难以保持口感，因此建议每次制作一顿吃完的量。炸薯条剩余的油如果残渣较多、颜色发暗，建议直接丢弃。如果剩油无明显变色、发粘现象，可用于制作凉菜，但不要倒回油壶。
