鸡肉的做法有很多，炸鸡是比较欢迎的一种做法，无论是鸡柳、鸡腿、鸡块，经过各种密料处理过的炸鸡让人爱不释手。鸡脖子本来就越啃越香，在过了油之后，香味得到很大程度的提升，没事在家炸个鸡脖子，喝个啤酒岂不美哉。那么，炸鸡脖子的做法是什么？
炸鸡脖的做法：
1、去皮鸡脖子洗净，把上面多余的油脂去掉。
2、鸡脖子切段，放少许盐蒜末抓拌下翻入蒸锅蒸20分钟左右。
3、面粉淀粉1:1，加水加少许油，搅成均匀的面糊，筷子能搅出纹路，纹路慢慢消失的程度为好。
4、炸鸡脖的做法，面糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少许盐、糖，搅拌均匀。
5、蒸熟的鸡脖，稍微晾凉，蘸面糊炸成金黄色。
6、炸好的鸡脖盛盘，撒上些蒜末。
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