蓝莓是一种很受欢迎的水果,因为蓝莓既有独特的口感,又有着比较丰富的营养物质,常吃蓝莓,可以改善肤质,促进睡眠,延缓衰老。当然,蓝莓不仅可以直接食用,还可以泡酒喝。不过用蓝莓泡酒,需要掌握一定的方法和技巧,这样才能使蓝莓酒既营养健康又有着醇香的口味。下面就为大家介绍蓝莓酒的做法。
一、蓝莓酒的制作方法:
1.选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的野生蓝莓果实为原料;
2.去掉杂质并冲洗干净表面的泥土;
3.将蓝莓果实对切成小丁;
4.将准备好的酒瓶刷洗干净,晾干,并用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁,起到一定的消毒作用,然后将切好的蓝莓丁倒入酒瓶中,一层蓝莓丁、一层冰糖(一层蓝莓一层冰糖,最后用冰糖把蓝莓封住)
5.放置室温环境大概2周后的蓝莓,上面的冰糖几乎全部融化;出了很多汁液,但此时只能算是蓝莓果汁,喝起来酸酸甜甜,还没发酵好不能算是酒,发酵好的蓝莓酒,喝起来有酒香,细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香;
6.将准备好的滤网用白酒浸泡消毒处理;
7.过滤掉上面的蓝莓皮;
8.放入瓶子密封保存即可;
9.酿好的蓝莓酒特别好喝,回味有很浓的果香,颜色也特别漂亮是很浓的深紫色。
二、蓝莓酒一天喝多少:
蓝莓酒一般采用野生的蓝莓为原料,经过多道工序精酿而成的,营养丰富而且又健康养生,其口感醇厚,酒香清新,醇和绵软,果香浓郁。优质的蓝莓酒中含有着丰富的铁,可以起到补血的作用,使女性脸色红润;孕期女性体内脂肪含量会大增,产后喝一些蓝莓酒对身材的恢复很有帮助。喝酒要适量,女性喝蓝莓酒一天喝一小杯(大约50毫升)是比较好。
三、喝蓝莓酒有什么好处:
蓝莓酒以蓝莓原汁发酵而成的,其保留了蓝莓中的营养,因而散发着浓郁的蓝莓果香,清莹色泽,富含丰富的营养,每天饮用适量的蓝莓酒对女性来说是比较好的,可以改善肤质及促进睡眠,对于黑眼圈和毛孔粗大都是有很好的效果。另外,孕期女性的脂肪量大增,产后可适量喝一些蓝莓酒以恢复身材,蓝莓酒中的抗氧化剂可以防止脂肪的堆积。