包头菜是非常普通常见的一种蔬菜,有很多种不同的做法,相信很多人都吃过,比如饭店里很畅销的一道菜,手撕包菜,但是我们都知道,现在为了口感上变得更好,很多饭店都在菜品里面加入了非常多的调料,有的甚至加入了很多对身体不利的调味品,所以,如果想要吃的健康,还是自己动手的好,其实,包头菜的做法非常的简单,相信大家一学就会了。
凉拌包头菜的做法
1.
1包菜放入热水中焯一下,捞出过凉。2.
2包菜泡水中,加盐泡5分钟后洗净,切成细丝。3.
1过凉的包菜放盘中,倒入调好的料汁调匀。4.
2海米用热水烫一下,然后切成小块,蒜拍成蒜末备用,再用醋、盐、味精和香油调成料汁。5.
锅中倒花生油,油热后先倒入海米炒一下,注意要用小火。6.
炒出海米香味后,再放入蒜末同炒,炒至蒜末微黄即可关火。7.
炒好的蒜末海米稍凉一下,倒入拌好的包菜中即可。8.
拌好后即可开吃喽。炒包头菜是一道很下饭的菜,酸辣可口并且对于上班族坐这道菜还很简单,爱吃辣的可以再放一些尖椒爱吃甜口的放一点糖也很好吃。
1.
准备:包头菜一个2.
凉水一盆3.
干红辣椒.整花椒适量4.
用刀把包头菜切开.把根部去除5.
顺着菜叶把菜剥开6.
把剥好的菜平铺切成长条7.
把切好的包头菜白色较硬的部分和绿色部分分开8.
锅内倒入清水.锅内冒泡放入少许盐9.
把切好的白色较硬的部分倒入锅中.稍微煮一下10.
再把绿色部分倒入锅中.11.
十秒钟后用漏勺盛入凉水中12.
把菜的水分挤干放入碟子中13.
均匀撒入少许盐.适量鸡精14.
小火.锅内倒入适量花生油依次放入整花椒和干红辣椒爆香15.
把爆香的花生油浇在包头菜上充分拌匀.凉透后又麻又辣又香的包头菜就可以食用了。