扒拉锅的做法？准备好洗过的牛肉，买肋骨，尝一点脂肪。2.将牛肉切成薄片。3.将肉在沸水中揉搓并改变颜色。把好肉放入锅中，加入生姜和大蒜。多加点油。准备辣酱和老王的头调味料。没有老国王可以买到天然，芝麻和辣椒面条。6.当你批量购买一些辣酱时，你不能离开它。7.放少量洋葱。8.加入辣酱。9.老王头调料。
①羊肉扒拉锅
主料玉米1根排骨200克豆角1小把胡萝卜1根辅料彩椒1个葱姜几片调料八角2个花椒豆瓣酱盐制作流程1排骨焯水捞出洗净备用2胡萝卜切块,豆角去筋掰成小段,玉米切段备用3葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用4锅中油热后,放葱、姜、花椒、八角煸香5放入排骨煸炒至出油6将豆瓣酱加水稀释,倒入锅中,翻炒均匀,加入适量高汤(也可是清水)没过排骨,大火煮开,小火煮四十分钟7将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中,大火煮开后转小火煮15分钟8将彩椒和盐(放盐的时候一定要尝尝,因为酱本身就很咸)放入翻炒,彩椒断生后关火即可
②牛肉扒拉锅
食材
主料牛肉1000g
辅料油适量盐适量辣酱适量蒜适量散装香辣酱适量姜片适量香菜适量圆葱适量
步骤
1.准备洗好的牛肉，买的是肋条，稍微带一点肥的好吃。
2.把牛肉切薄片。
3.把肉在开水中焯一下，变色即可。
4.把焯好的肉放入锅中，姜片和蒜。油稍微多放一下。
5.准备辣酱和老王头调料。没有老王头可以买自然，芝麻，和辣椒面。
6.在买点散装的香辣酱，没有可不放。
7.放入少量的圆葱。
8.放入辣酱。
9.老王头调料。
10.最后放入香菜，炒均匀即可。
11.可以吃了。
