老婆饼大家都听过吧，它的味道有点类似于糯米加豆沙，没有豆沙那么甜再加上味道有糯米的筋道所以很受欢迎。感兴趣做老婆饼的人可以自己在家尝试着做一下，但是老婆饼的原材料种类很多，像是什么面皮、内陷都各自有好几种，需要的人可以根据下面所说的材料和步骤做一下。
用料
主料低筋面粉油皮200克猪油(炼)油皮60克糖油皮40克水油皮90克
辅料糯米粉内馅120克糖内馅120克水内馅150克色拉油内馅20克熟芝麻内馅40克奶粉内馅30克猪油油酥60克低筋面粉油酥120克
做法
1、 糖,水,色拉油放锅中煮到水开，糖溶化后转小火；
2、
加入糯米粉、奶粉和芝麻拌均后盛到盘子里；
3、
用微波2分钟左右，至内馅得粘稠，可以用手攥成团即可，分割成16份备用；
4、 油皮材料和油酥材料分别和成面团松弛半小时；
5、
分别平均分成16份；
6、
分别揉圆后，取一个油皮面团按扁；
7、
中间放入一个油酥面团，包起来捏紧收口，成一个圆形面坯；
8、
包好的圆形面坯用擀面杖擀成长椭圆形；
9、
卷起；
10、依次全部做成面卷，盖保鲜膜松驰15分钟。
11、取一个面卷再擀成长椭圆形。
12、卷起成卷。
13、卷好的面卷再次盖保鲜膜松驰15分钟。
14、拿起一个小面卷，两边分别向中间折叠。
15、弯折起来平放，用手按压一下。
16、擀成圆形片状。
17、包入内馅，捏紧收口后，收口朝下放置，再按压成扁圆形。
18、表面刷蛋黄液。
19、用锋利的小刀在表面划两道口子。
20、放入预热好的烤箱190度烤20分钟即可。
