花甲面近几年涌入各大城市，因为其味美浓郁的汤汁，鲜香的味道，独特的制作手法，受到了不少人的喜爱。但在外面餐馆去吃，总会担心餐馆卫生条件是否合格，所用食材是否新鲜等等。其实在家也可以做出健康又美味的花甲面，所用方法也是十分简单易学，大家一起来学一学吧。
主料：面条50g 虾50g 蔬菜50g番茄50g鸡蛋50g
辅料：油 适量 盐 适量
步骤:
1.准备好所有材料
2.鸡蛋打散备用，蔬菜，番茄切小块备用，虾剥皮备好
3.锅中放油，油热后放入鸡蛋炒散，然后放入其他材料
4.接着放水烧开，这样汤汁就弄好了。
5.汤汁做好后就煮面条，面条煮好后放入碗中
6.然后放入煮好的汤汁即可
花甲的功效
1.花甲也叫花蛤，蛤蜊。 中医认为蛤蜊：味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。 适用者：老少皆宜。肺结核咳嗽咯血，阴虚盗汗者和体质虚弱，营养不良者宜食
2.花甲含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
3.花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们都具有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
4.中医认为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰的功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
5.常食花甲对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效；一般人群均可食用花甲；高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合食用花甲；有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃花甲。
