甜肠怎么炒好吃的青椒炒甜肠

作者:zhang8  时间:2018-08-25 17:00:19  来源: 大众养生网

香肠有甜辣之分,西南方地区多食用辣味香肠,而南方区域如广东则多选择甜味香肠。甜肠不仅可以煮了后切片食用,还可以与其他的配菜一同炒制,这样配菜不仅可以起到解腻的作用,还可以为其增加维生素等成分,使甜肠的营养更均衡。那么甜肠要和什么一同炒才更好吃呢?

甜肠怎么炒好吃的青椒炒甜肠

青椒炒甜肠

食材用料

甜肠三根

青椒一个

油适量

青椒炒甜肠的做法

1.甜肠

2.青椒切片

3.甜肠切斜刀片

4.切好后

5.锅中放适量油

6.把青椒和甜椒片,下锅

7.炒至甜肠颜色变亮

甜肠怎么炒好吃的青椒炒甜肠

8.起锅

小贴士

如果喜欢吃青椒脆一点,可以一起下锅,如果要吃熟一点,就先下青椒,翻炒两下,再下甜肠

广式甜肠炒线椒

食材

主料甜肠1盘线椒2个

方法/步骤

1

甜肠切一盘。

2

线椒比较辣,洗两个就够了。

3

吧线椒斜着切成丝。

4

炒锅放少许油,开大火,下线椒翻炒。

5

翻炒几下就能闻到呛鼻的辣味。

6

放入甜肠一起翻炒。

7

炒至甜肠变透明就说明甜肠熟了。

8

放适量的盐和鸡精调味。

9

炒匀关火出锅。

注意事项

线椒炒熟再放甜肠,甜肠特别容易熟。

土豆炒甜肠

用料

土豆400g  香肠150g

蒜  干辣椒

土豆炒甜肠的做法  

土豆焯水

放油、蒜、干辣椒、甜肠。最后加入土豆

小贴士

土豆先焯水 再小火炒会比较好吃

尖椒炒甜肠

材料:

主料:甜肠3根

配料:尖椒1个

调料:盐少许

准备:

甜肠切片,尖椒切丝

做法:

1.自动烹饪锅加入少许油,选择“鱼香肉丝”程序,预热后放入甜肠;

2.翻炒至甜肠的白色部分变透明;

3.加入尖椒丝,继续翻炒1分钟;

4. 最后加入少许盐,翻炒至程序结束。

小贴士

1. 甜肠可用同样口味偏甜的广式腊肠代替;

2. 炒至白色部分变透明,说明甜肠中的油脂有析出,吃起来更香;

3. 尖椒选择微辣的品种,能吃辣的可用选择皱皮椒;

甜肠怎么炒好吃的青椒炒甜肠

4. 由于甜肠中含有部分盐分,注意盐的用量;

5. 不需要添加太多额外的调味料,会影响菜本身的香味。

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