竹笋是深受人们喜欢的一种食物,竹笋含有丰富的营养成分,并且味道鲜美,在一般情况下人们在制作竹笋的时候都会采取炒、煮汤或者是凉拌,其实把竹笋和肉或者其他食材放在一起包饺子的。用竹笋做的饺子馅独有一种比较清香的味道,并且荤素搭配的饺子馅营养也十分的丰富,适合全家食用。
将胡萝卜和笋擦丝,猪肉搅碎,加入盐、酱油、十三香和调和油,搅拌均匀,加入胡萝卜丝和笋丝,混合均匀,面粉加水揉成面团,用压面机压成较薄的面片,折叠,用圆形模具将面片压出水饺皮,包入馅料,锅里放适量水,加少许盐,水开后放入水饺,开锅后,小火煮5分钟,撒适量胡椒粉,即可出锅享用。