发财蟹不能生吃，发财蟹也属于螃蟹当中的一种，成长的过程当中会携带较多的病菌和寄生虫，通常是不能生吃的，以免导致肠道寄生虫感染。
螃蟹是一种比较常见的甲壳动物，当中有较多的优质蛋白质，属于一种高蛋白的食物，营养含量特别丰富，可以起到滋补身体的效果。螃蟹属于一种偏寒的食物，适量吃一些可以起到清热解毒和养筋活血的效果，还能起到增强体质的作用，比较适合跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛的人群，但是并不适合脾胃虚寒、大便溏薄的人群。
虽然螃蟹的口感比较好，但是不能生食，因为螃蟹属于一种水生的食物，在生长的过程当中会携带较多的病菌，而且寄生虫的含量也是比较多的，吃过之后容易引起肠道寄生虫感染，还有可能会诱发急性胃肠炎，从而出现腹痛和腹泻的现象，严重时还有可能会导致肝吸虫病，吃生蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。通常是不能生吃的。
螃蟹的口感比较鲜美，但是不能吃死的螃蟹，因为会导致蛋白质分解容易产生组织胺，毒素是比较大的。
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