夏天，很多的人其实身体会出现很多的问题。湿气、暑期等，都是影响我们生活和身体的重要因素。所以很多的人会在夏天煲一些汤来改善身体。可是很多的人最擅长夏天制作绿豆汤，对于其他的汤类来说，并不擅长。夏日喝什么汤最好呢？今天小编给大家介绍几种汤类的制作方法。
一、百合绿豆汤
材料：鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。
做法：
1、洗干净绿豆和百合，一同放入砂锅中
2、加入适量清水，大火煮开
3、再关小火将绿豆和百合煮至绵烂
4、最后加入冰糖即可
功效：清热解暑。用于炎炎夏日易心烦气燥、口干、出汗者。亦可用于防治中暑眩晕。百合性微寒，具有清火、润肺、安神等功效，绿豆具有清热解暑、清血利尿、明目降压等功效，是湿热体质者的天然良药。
二、冬瓜海带鲫鱼汤
材料：冬瓜100克、海带30克、虾皮、鲫鱼。
做法：
1、所有材料洗干净，将冬瓜切成小块
2、鲫鱼入油锅两面煎至微黄后与海带冬瓜，一同放进锅中
3、放入适量虾皮
4、大火煮沸后转文火煲约1个半小时，下些许盐调味即可。
功效：冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦；海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效；鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效。本方消暑除湿功效显着，多数人都可以食用。
三、淮山排骨汤
材料：淮山30克、茨实15克、薏米15克、扁豆15克、北芪10克、白术10克，排骨200克
做法：
1、先用水浸泡淮山，用锅将扁豆、薏米炒至微黄，用清水洗净茨实、北芪、白术
2、洗干净猪排骨，然后砍成块状
3、将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，最后入盐调味即可。
功效：此汤能健脾醒胃、去湿抗疲劳，脾虚湿重、精神不振者经常饮用尤佳。
四、荷叶冬瓜薏米老鸭汤
材料：冬瓜，荷叶，老鸭，薏米，扁豆
做法：
1、将冬瓜去皮洗净切成小块;荷叶洗净拭干水
2、薏米、扁豆洗净;
3、老鸭洗净，斩成大块。
4、再将冬瓜、荷叶、薏米、扁豆和老鸭放进瓦煲
5、注入适量清水大火煮沸，改中小火煲1小时左右。
6、加适量盐调味，便可食用
功效：荷叶有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效，扁豆、薏米利水化湿，冬瓜清热解暑，老鸭能滋阴养血，益胃生津。将其煲成汤饮用，既能清热解暑去湿，又能益胃生津。
