红薯叶怎样做好吃

作者:ronghua  时间:2019-03-18 17:33:19  来源: 大众养生网

红薯叶很多人们都是很少吃到,这是因为每次都会将红薯叶直接丢掉,不会去做成菜肴来食用,其实这也是属于很常见的一种蔬菜,只要洗干净以后进行炒制就会非常好吃,会带有一些蔬菜独特的清香,让人们吃起来更加美味,而且在炒的时候也不要加入过多的调味料,要保存红薯叶自身的味道。

红薯叶怎样做好吃

做法一

材料:红薯叶、盐、蒜、生抽、火麻油

步骤:

1.将红薯叶摘好,洗干净

2.起锅,可倒入麻油

3.油热后,将切好的蒜米倒入,爆香

4.蒜米爆香后,开大火,将洗干净的红薯叶倒入翻炒

红薯叶怎样做好吃

5.大火翻炒至红薯叶软熟后,加入盐、生抽调味即可出锅[2]

小窍门:

1.红薯叶一定要放蒜米、大火翻炒才能更香

2.用红薯叶+火麻油一茶匙这样的炒法可以起到美容瘦身、抗衰老的的效果哦,火麻油产自世界长寿之乡广西巴马,在当地有长寿油之称。[3]

蒜茸

材料:嫩红薯叶400克,大蒜30克,素油15毫升,精盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。

做法:

1.将嫩红薯叶茎洗净,放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉,切成段。大蒜剥皮捣成茸。

2.炒锅置火上,放素油烧至四成热,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩红薯叶茎翻炒,加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌匀即成。[2]

蒜蓉

材料:薯叶500克, 大蒜30克,油适量,鸡精适量

做法:

1、起油锅,放蒜爆香,放入红薯叶快炒至熟,加入鸡精和盐调味再拌匀即可起锅。

用红薯叶+橄榄油一茶匙这样的炒法可以起到美容瘦身的效果哦![1]

虾仁鸡汤

材料:红薯叶、虾仁、蘑菇、鸡汤、盐、胡椒粉、鸡精、香油

做法:

1.红薯叶去掉叶柄,洗净;虾仁除去沙线,洗净;蘑菇去根,洗净。

红薯叶怎样做好吃

2.虾仁、红薯叶分别焯水。

3.虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中,加盐、料酒、胡椒粉、鸡精,大火烧沸,小火煮5分钟。

4.出锅装碗,淋上香油。

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