服人参忌食萝卜，不仅是传统，而且在一些古代、近代的中药书中也如此说。其根据是人参补气而萝卜消气，二者同食会消解人参的补益功效。不过，人参所补的是人体中的元气，元气在中医中则是指人体生理活动的基本作用;萝卜消气，这里的气是指胃肠消化不良所产生的胀气。现代营养学研究证实：萝卜中含丰富的淀粉酶，具有助消化和消除胃肠胀气的作用，同时服人参、吃萝卜应该没有什么禁忌。
从中药理论分析，生萝卜味辛辣，性寒;熟萝卜味甘，性温;人参味甘微苦，性温一寒一温可以互济同用，中医方剂学中，寒温同用十分普遍张仲景名方附子泻心汤，既有苦寒的黄连、黄岑、大黄，又有辛热的附子，寒者清里，热者温中，对寒热夹杂病症有很好的治疗效果由此可见，人参之温与萝卜之寒，药性不同，仍可配合食用。
从作用来说，萝卜宽中下气，消食化痰，利尿通便，有消导的作用人参补气、温脾、养心，有补益的作用消能祛邪，补能扶正，由于正亏与邪实常同时存在，故中医配方常补虚泻实同用，能收到预期的效果。
有人曾用萝卜籽与人参分别养小鼠，作小白鼠的攀挂持续时间，耐缺氧、耐热、耐寒和低温游泳时间对照观察，结果发现，人参对提高小鼠的抗疲劳、耐缺氧及抗应激等方面确有明显的作用，而同服萝卜籽，对上述作用未见影响，从实验研究上否定了萝卜消解人参补益力量的说法。
从现代研究来看，萝卜的化学成分是甲硫醇、胡芦巴碱、胆碱、腺嘌呤、精氨酸、胱氨酸、维生素C及多种糖类萝卜中还含有一种辛辣的成分4-甲硫基-3-丁烯异硫化氰酸盐这些化学成分与人参的化学成分结合后，均不影响人体的吸收，这也说明人参完全可与萝卜同吃。
