人参是非常滋补的一种中药，有很多身体比较虚弱的人都会用人参补身体，但是在吃人参的时候一定要用人参泡酒，或者是熬汤，这样才能够使人参的营养功效发挥到最佳，也不会使虚弱的人出现虚不受补的现象，人生分为西洋参，党参等几个品种，那么什么样的人参最好呢?
说到人参和西洋参哪种好，这个真很难去衡量就如同毛笔和钢笔一样，同样是笔用途与用法却大不相同，因而很难去衡量谁好谁坏人参和西洋参也是同样的道理，同样是“补”，针对不同的人群不同的症状各有千秋
人参和西洋参都是名贵的中药材，同科同属不同种，人参和西洋参在产地功效等方面都有区别具体而言，人参和西洋参的区别有以下几个方面:
产地
人参的主要产地在我国的吉林省和朝鲜北部，这就是常说的吉林参和高丽参
西洋参 的主要产地是美国、加拿大和法国等国家，由于美国国旗是星条旗，所以获得了“花旗参”的称号
形状
人参主根呈圆柱形或纺锤形，长3~15cm表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱，下部有支根多条，着生多数细长的须根，须根上常有不明显的细小疣状突起
人参具芦头，有支、须根无横疤痕断面粉质，形成层环不明显，有裂隙
西洋参一般主根较短，长3~12cm，呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，可见横向环纹及线形皮孔状突起，并有细密、浅纵皱纹及须根痕主根中下部有1 至数条侧根，支根分叉角度大，多已折断
西洋参无芦头，无支、须根，有横疤痕，断面略显粉性，形成层环明显，皮层树脂道明显
