当代中国茗茶有数百种之多，按加工工艺，关键分成绿茶叶、白茶、乌龙、绿茶、黑荼、白牡丹茶六大类。又以采制时节分成新茶、夏茶、秋茶、冬茶。那麼，荼叶採摘的时节大约在什么时间呢？荼叶采制时，会由于荼叶的生产地区和种类不一样，採摘時间也会不一样。下边我们一起来掌握看一下。
荼叶採摘的时节大约在什么时间？
不一样荼叶的採摘時间不一样。大致能够 分成下列四个时间范围：
1、三月中下旬到五月中下旬
春天溫度适度，降雨量充足，再再加油茶树历经了大半年冬天的轻徭薄赋，促使春天茶芽肥大，颜色翠绿色，叶质绵软，且带有丰富多彩的维他命，非常是碳水化合物。意味着是：六安瓜片、乌龙。
2、五月初到七月初
夏天高温天气，油茶树新的梢芽叶生长发育快速，促使能融解汤色的水浸出物成分相对性降低，非常是碳水化合物等的降低促使汤色味道、香味多比不上新茶明显。意味着是：小青柑。
3、八月中下旬
秋天气候条件接近春夏季中间，油茶树经春夏季二季生长发育、新梢芽含有物质相对性降低，叶子大小不一，叶底变脆，茶叶的颜色变黄，味道和香味看起来较为平静。意味着是：铁观音茶叶、粤梅香。
4、十月中下旬
冬茶是在秋茶采完后，气侯慢慢转冷后生长发育的。因冬茶新梢芽生长发育迟缓，含有物质慢慢提升，因此味道醇正，香味浓郁。意味着是：冻顶乌龙。
那麼，荼叶怎样採摘？
油茶树採摘的目标是新梢，它是油茶树的关键营养器官，是油茶树生产制造营养物质的“加工厂”，要处理好这一分歧，关键是推行有效採摘。有效採摘便是依据油茶树的生长发育特性，恰当处理好油茶树采叶与留叶的关联。根据採摘，保证提高效益与改善质量紧密结合，当初，应季高产与增加油茶树经济发展年纪紧密结合。
荼叶採摘的方式 和流程：（一）依照标准立即採摘；（二）有效留叶；（三）把握好采掘期；（四）茶青集运；（五）摘茶方法。
