近期有很多茶人的盆友社交圈被老茶头给刷了一波屏，有一些新式茶友不清楚老茶头是啥茶，它是在小青柑销售市场上生产量较小的一个类型，因此新式茶友可能也没有喝到过老茶头。问老茶头是啥荼叶?云南普洱茶老茶头是一种独特的存有，他的生产量十分之低，口味十分非常，获得了一些陈茶友的喜爱，因此许多老茶头还没有来到销售市场就早已被预订完后。
因此目前市面上的老茶头总数较为稀缺，许多初学者茶人都可能见都没见过。小青柑老茶头是普洱茶熟茶在渥堆发醇全过程中当然产生的小块的小沱块，本地茶人把他们称之为“疹子块”。在普洱熟茶的发醇全过程中，荼叶芽尖较为嫩的一些原材料，由于阿拉伯胶成分较为大高，在撒水发醇的情况下透气率较为差，假如翻堆沒有翻出就非常容易结为小块。
在普洱熟茶发醇取得成功完毕以后，这种成小块的老茶头无法溶解，不可以跟随散茶一起售卖，因此就被挑选出来，很大块的集中化设备溶解，随后再独立抑制或是散称出售。近些年，由于大家发觉，一般在发醇全过程中结团的原材料全是级别较高的那一部分，只能级别较为高的原材料才有可能结为小块，因此每一批老茶头都能够称之为是这批普洱熟茶中的精粹所属。
陈茶的构造与普遍的普洱散茶并不一样，除开我们平时功夫茶的冲调方式 以外，冬季用于泡茶也十分的合适老茶头，其与众不同的产生要素促使其煮着喝也美得不可方物。
为何老茶头好吃
老茶头全是较为鲜嫩的荼叶代谢阿拉伯胶和葡萄糖把周围黏在一块的，不一定老茶头的级別有多大，可是自身止脱生发的这一东西一定是芽头。由于是代谢的阿拉伯胶和葡萄糖把东西粘接到一块产生的东西，所以说，含有物质非常丰富多彩，尤其是阿拉伯胶和葡萄糖。
大伙儿喝老茶头的情况下，一定觉得汤色是十分厚的，在嘴里边就和含着一块肉一样。全部是一团，胶原纤维感非常强。放的时间长了会有一种非常的香气。可是，储放年分较为长的老茶头，质量高的非常少。由于阿拉伯胶自身是一个胶原纤维的东西，置放時间久了，假如储放不善得话，会造成胶腥味儿，十分影响茶的味道和口味。
我们如今所见到的尺寸非常匀的老茶头，许多全是中后期做的。实际上，当然生的当然茶头应该是大的大，小的小。块头并不是非常匀称，色调都不太一样，有的色深、有的色浅。老茶头又叫当然沱，实际上它是当然产生的东西。并且，一般泡是泡不动的，有时候煮都煮不动。因为它里边阿拉伯胶成分非常丰富多彩。所以说，老茶头大伙儿应当细心地去喝一喝它的口味。早前的许多质量高的老茶头如今也很少。期待大伙儿可以寻找一款合适自身喝的老茶头。
