银耳瘦肉汤是很多身体不好的优点虚弱的人经常会喝到的一种汤品，而对于一般人来说，通常情况之下是不喝银耳瘦肉汤的。这其中的原因有很多，并不是因为银耳瘦肉汤的味道不好，相反，银耳瘦肉汤的味道是非常鲜美的，而是因为银耳瘦肉汤是一种滋补身体的汤水，所以一般人是不会喝的，我们中国人对于这方面还是有些禁忌的。
银耳瘦肉汤的滋补效果如何，也只有喝过银耳瘦肉汤的人可以知道。但是有一点必须要告诉大家的，那就是银耳瘦肉汤是经常会拿来给人补身子的，这点从侧面应该就足以反应出银耳瘦肉汤的滋补效果了。那么，下面就来详细介绍一下银耳瘦肉汤的做法。
主料:瘦肉500g,银耳20g,配料,姜适量,盐适量
银耳瘦肉汤做法
瘦肉切大块,姜切片,放入开水中焯,银耳泡发好,将银耳，瘦肉，姜放入电压力锅中，按下煮汤键即可。取出，加盐调味。
注意事项:银耳要事先泡发好。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力。
银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
古今史着和历代医学家通过临床验证，确认银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效，但银耳的质量尤为重要。
由此可见，关于银耳瘦肉汤的做法，还是比较简单的，一般初学者也是可以学会的。但是银耳瘦肉汤的功效却是不得不提的，银耳瘦肉汤的功效具体可以表现为：补气、养胃、补脑、美容、补肾、润肠、滋阴除热、减肥等等。所以，大家以后还是可以尝试一下银耳瘦肉汤的，关于那什么禁忌，一般是没问题的。
