要问我什么最适合做凉拌菜，我绝对说是黄瓜，黄瓜做凉拌菜绝对是最适合的了，清脆可口，水分又多，好像它天生就做凉拌菜用得，今天我给大家推荐麻辣黄瓜，麻辣可口，让你吃完一次，就想下一次，下面就教你麻辣黄瓜的做法 。
原料：
小黄瓜5根
辅料：
大蒜3瓣，盐3克，花椒10粒，辣豆瓣酱5克，辣椒油15克，白糖5克，醋10克，香油适量
做法：
1、小黄瓜洗净，擦干，去除两端，切滚刀块，装入碗中，撒入盐拌匀，腌渍20分钟;大蒜切片。
2、用冷开水将小黄瓜冲洗一下，捞出并擦干水分，再放入大碗里。
3、将大蒜片、花椒粒及所有调料全部放进大碗中拌匀，再腌制一会儿即可。
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