茴香，相信大家并不陌生，因为它是百姓家里烧鱼、炖肉、制作卤制食品时的必用之品。那您知道茴香头可以怎么吃吗?今天小编给大家介绍的就是凉拌茴香头的做法，这是一道美味、可口的开胃菜，一起来学习一下吧。
凉拌茴香头材料：
茴香头、柠檬、芫荽、黄甜椒、蒜
凉拌茴香头做法：
1、茴香头洗净，切掉头尾;
2、将茴香头切成较细的丝;
3、将茴香头丝泡在冰水里，挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟;
4、黄甜椒切较细的丝;
5、芫荽切小段;
6、橄榄油、柠檬汁(少)、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁;
7、浸泡冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗，加调味汁拌匀;
8、上桌前加少许红辣椒添色即可。
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