芥菜含有丰富的维生素,并且有着提神醒脑的作用。芥菜的做法也有很多,什么炒的炖的或者凉拌的都受到年轻人的喜爱。今天小编为大家带来这道美味的菜品是栗子焖芥菜,营养美味而且做法简单,随小编一起来学习吧!
材料:大芥菜梗350克,栗子肉150克,厚花菇25克,姜2片,上汤300克,植物油50克,生粉水少许。
做法:
1.用清水浸花菇至软,挤干水去蒂,大的一切二,加适量植物油拌匀。
2.栗子肉放入开水中煮5分钟,去衣洗净,放碗中加水浸过面,蒸半小时至软透。
3.大芥菜洗净切开,放入开水中煮3分钟,捞起洗一洗挤干水。
4.炒锅置火上,将油烧热,煸香姜,放下大芥菜煸透,花菇煮滚,慢火焖15分钟,放入栗子肉拌匀再焖片刻,生粉水勾芡即成。
大众养生温馨提示:芥菜有着明目的功效,所以视力不太好的朋友要多多吃芥菜哦!因为芥菜的纤维很粗所以芥菜还有着通便的功效。但是芥菜绝对不能生吃,也不能吃太多。