大家都知道苦瓜的营养价值及功效都很广泛,但是苦瓜怎么做好吃呢?因为苦瓜的苦味实在会让很多人望而怯步;那么一个好的做法就更加的重要了,今天小编向大家推荐的这道——苦瓜皮蛋鲫鱼汤,绝对会让您有意想不到的效果,一起来看看它的做法吧!
苦瓜皮蛋鲫鱼汤原料:苦瓜:1条 鲫鱼:1条 皮蛋:1个 姜:2片 水:6碗
苦瓜皮蛋鲫鱼汤做法:
1. 苦瓜洗净切开,挖去瓤和籽,切块;
2. 皮蛋洗净去壳,切块;
3. 洗净宰好的鲫鱼,刮净腹内黑膜,沥干水分;
4. 热锅下两汤匙油,下鲫鱼两面煎至微黄,倒入6碗水和姜片煮沸,转中火煲20分钟,下苦瓜和皮蛋滚10分钟,下盐调味即可品尝。
苦瓜皮蛋鲫鱼汤功效:
清热解暑、明目解毒、健脾利水、养生功效。