苋菜是一种常见的家常小菜,其营养价值极为丰富;一般人们都是食用的苋菜的尖儿或叶,殊不知苋菜梗也可以吃而且味道独特。今天小编就跟大家介绍苋菜梗的吃法—辣炒苋菜梗。这道菜的特点是香辣、鲜香,希望大家能够喜欢!
原料:
苋菜梗300克,朝天椒3个,干辣椒3个,紫皮蒜1头,油、盐、味精
做法:
1、苋菜梗撕去表皮老筋老梗,斜切成寸长段,朝天椒、干辣椒斜切粗丝,紫皮蒜拍碎;
2、坐锅热油,3成热时,倒入干辣椒、蒜末慢爆香;
3、下苋菜梗,加大火力翻炒至熟,放朝天椒、盐、味精调味,装盘。