竹笋是一种非常营养的蔬菜食材,经常食用可以补充很多人体内缺失的营养,竹笋怎么做好吃呢?今天给大家介绍的是竹笋炒肉,下面赶紧动手学做一下吧。
竹笋炒肉丝的材料:
绿竹笋200公克,瘦肉100公克,青椒1颗,蒜末5公克,太白粉少许,水100㏄,盐适量,米酒20㏄,鸡粉2公克,香油适量,味醂适量
竹笋炒肉丝的做法:
1.瘦肉切片再切细丝,以盐、米酒、味醂、太白粉拌匀,再加入少许香油拌匀备用。
2.绿竹笋去壳切丝;青椒、红辣椒洗净切丝,备用。
3.热一锅,倒入适量沙拉油,将作法1的肉丝入锅中炒至松散变白,盛起备用。
4.作法3锅中放入蒜末炒香,再加入作法2的材料、水、鸡粉拌炒均匀,加入作法3的肉丝继续拌炒均匀,起锅前再加入香油略炒一下即可。
温馨提示:竹笋炒肉丝的做法非常简单,食材也比较容易买到,所以要制作非常容易,建议大家经常食用。