海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。接下来就叫大家一种海蜇的做法，喜欢对想吃海蜇的朋友们带来帮助。
葱油海蜇芦荟丝的制作材料：
主料：海蜇皮200克，芦荟丝10克芫荽,红樱桃果,醋,味精,精盐,香油,香葱。
1.将海蜇皮撕去紫色筋皮，用水洗净洗去咸味，切成5厘米长的细丝，放入开水中烫一烫灭菌，烫完后用凉开水浸泡除咸味。
2.把芦荟叶肉取出，放入清水锅中煮烧，煮沸3～5分钟后取出，切成丝状。
3.芫荽清洗，冷开水浸泡。
4.将海蜇捞出，沥干水分，摆盘。
5.用醋、味精、精盐、香油、香葱兑成汁，浇在海蜇上。
6.海蜇丝堆成馒头状，铺芦荟丝在面上，中央加半粒红樱桃果，盆子边缘摆上绿色芫荽嫩叶，自然美观。
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