鲢鱼是人们日常生活中经常食用的一种鱼类，鲢鱼怎么做好吃呢?这是每一个喜欢吃鱼的人所关注的问题，因为鲢鱼不仅肉质鲜嫩且营养价值极为丰富，一直深受着很多人的喜爱;今天小编给大家介绍一种好吃鲢鱼的做法——烟熏鲢鱼，希望大家喜欢。
烟熏鲢鱼材料：
鲢鱼、盐、胡椒粉、黄酒、大米、茶叶、白糖。
烟熏鲢鱼做法：
1、鲢鱼去鳞、内脏，洗净，鱼身开刀。
2、用盐、胡椒粉、黄酒腌制。
3、锅中铺锡纸，放上大米、茶叶、白糖混合。
4、架子上放鱼，大火烧到白糖开始融化冒烟，转小火，盖上锅盖，熏制。
5、平底锅中油热后，放入熏好的鲢鱼煎到两面金黄即可。
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