粉葛鲮鱼汤的制作方法

作者:养生专家  时间:2013-10-05 00:00:00  来源: 大众养生网

 

鲮鱼的营养价值很高,它富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩、味道鲜美。大家肯定很想知道鲮鱼的做法,那么,在这里小编向大家介绍一种鲮鱼汤的做法——粉葛鲮鱼汤的制作方法。

 

材料:

 

鲮鱼:2条(约一斤多)瘦肉:150克蜜枣:2粒姜:3片粉葛:1000克水:8碗(3-4人份)

 

做法:

 

1. 粉葛洗净去皮,最好撕去硬根,切块;蜜枣稍微冲洗一下;

 

2. 瘦肉洗净汆水,捞起切块;

 

3. 洗净宰好的鲮鱼,拭干水,起锅烧热两汤匙油,放入鲮鱼和姜片,把鲮鱼煎至两面微黄;

 

4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可。

 

鲮鱼的营养价值还体现在其食疗功效上,适宜体质虚弱,气血不足,营养不良之人食用;适宜膀胱热结,小便不利,肝硬化腹水,营养不良性水肿之人食用。

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