墨鱼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，墨鱼的营养价值较高，而且富有药用价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。下面我们就一起来看看墨鱼的一种做法——杂菌干炒墨鱼仔。
杂菌干炒墨鱼仔的制作材料：
主料：墨鱼仔200克,鸡腿菇50克,茶树菇50克。
调料：葱段,蒜片,盐,鸡精,胡椒粉,姜末,红油,色拉油各适量。
教您杂菌干炒墨鱼仔怎么做，如何做杂菌干炒墨鱼仔才好吃
1.墨鱼仔洗净，加盐、鸡精、姜末腌制;鸡腿菇、茶树菇洗净，焯水。
2.锅内入油烧热，入葱段、蒜片煸香，放入原料，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒香，淋红油，即可出锅。
杂菌干炒墨鱼仔的制作要诀：
鸡腿菇、茶树菇要清洗干净，防止有杂物。
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