我们都知道墨鱼的营养价值很高，墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。接下来我们就一起来看看番茄酸豆墨鱼面的制作方法。
番茄酸豆墨鱼面的制作材料：
主料：酸豆50克,大番茄1个,新鲜墨鱼50克,球状意大利蔬菜面3个
辅料：元葱1/4个,大蒜3瓣
调料：白酒30毫升
番茄酸豆墨鱼面的特色：
地道的墨鱼面是用墨鱼汁做成的，据说有防癌的效果，但做起来非常麻烦，可以用其它意大利面代替，再加上新鲜墨鱼实料拌炒，也是墨鱼风味十足。
教您番茄酸豆墨鱼面怎么做，如何做番茄酸豆墨鱼面才好吃
(1) 用橄榄油将元葱、大蒜小火爆香，意大利面煮熟备用;
(2) 加入墨鱼、淋上白酒拌炒;加入酸豆、番茄续炒;
(3) 最后再和煮熟的意大利面一起拌炒即成。
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