牛蛙以其体大肉肥而成为人们餐桌上的常客，特别是蛙腿，肉嫩鲜美。同时牛蛙的营养价值还是很不错的，值得爱好饮食的朋友们食用。想吃牛蛙的朋友们也可以在家自己煮食，下面就新手们如何烹饪出味道鲜美的豆鼓烧牛蛙。
材料:
牛蛙2只，葱姜蒜辣椒洋葱盐料酒鸡精酱油糖，豆鼓酱一勺色拉油
做法:
1、蛙肉洗净，斩成5厘米大小的块，用清水漂净血水，再用酱油料酒腌制(腌制时间不需要特长)葱姜蒜辣椒洋葱切丁
2、净锅炼油烧热，放入葱姜蒜辣椒洋葱炒香，放入牛蛙块(腌制牛蛙的料酒酱油不需要到进去)炒至表面呈白色时，放上盐鸡精糖豆鼓酱，再到入腌制剩余的料酒酱油，盖上锅盖收汁，出锅。
牛蛙的营养价值和肉质鲜美值得我们自己在家亲自尝试，特别是在有客人来的时候，端上一盘香味四溢的牛蛙大餐，一定会饱受赞美。
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