其实很多，可鲜食，也可干制、盐制或熏制，亦可浓煮成鱼粉或鱼油;今天小编给大家介绍的是——辣菜拌沙丁鱼，此做法不仅营养极为丰富，而且是下饭菜的首选菜肴;咸盐碎鱼不多说了，赶紧来看看它的做法吧。
辣菜拌沙丁鱼原料
沙丁鱼80克、生姜汁1/4小勺、料酒1小勺半、酱油1小勺、油菜50克、豆芽50克、大葱1/4半根、竦白菜30克、麻油大半勺。
辣菜拌沙丁鱼做法
1.沙丁鱼去头去尾，去大骨刺，切成适当大小，撒上生姜汁、半小勺料酒和半小勺酱油使之入味。
2.油菜洗净切成3cm长，豆芽去根，大葱切成斜段，竦白菜切成1cm宽的条。
3.麻油加热，放入沙丁鱼两面煎黄取出。用剩下的油把大葱、油菜和豆芽炒熟，放入沙丁鱼和竦白菜，加料酒和酱油调味即可。
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