银鱼汤很美味，其实银鱼汤的做法也很简单，今天小编给大家介绍的这种做法，不仅简单快捷而且具有色泽清新，鲜美爽口等特点，适合于任何时候食用;但需要注意的是：一定要将银鱼泡透、泡软，否则口感不好。
美味银鱼汤材料:
干银鱼·25克 菠菜·300克 鸡蛋·1个 淀粉·适量 香油·3小匙 高汤·15大匙 胡椒粉·1小匙 精盐·1小匙 味精·0.5小匙
美味银鱼汤做法:
1.干银鱼泡软洗净;菠菜洗净，用沸水汆烫后再用冷水泡凉，挤干水分后切成细末;
2.高汤煮开后，加入银鱼、菠菜末，再次煮开时放入精盐，再用水淀粉勾稠芡，淋上鸡蛋清及香油、胡椒粉、味精即可。
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