鲷鱼的做法大全里面，有很多不同的鲷鱼烧做法;因为鲷鱼烧是一道著名的风味小吃，香酥可口的鲷鱼烧，不仅口感好，而且可爱的外形特点，也受到不少人的喜爱(特别是小朋友);下面是鲷鱼烧的制作方法，一起来学习一下吧。
鲷鱼烧材料:
低筋面粉150公克，细砂糖40公克，蛋1个，发粉2/3大匙，牛奶180㏄，红豆馅250公克
鲷鱼烧做法:
(1)将低筋面粉混和发粉一起过筛2～3次。
(2)将蛋加入细砂糖打发后，再分次加入牛奶混和搅拌均匀。
(3)续分次加入作法(1)过筛后的粉拌匀即成面煳。
(4)将烧烤模型放在瓦斯炉上加热，在模型上下内面涂上一层薄油，然后将面煳倒入鲷鱼烧模型内约6分满，待表面起泡后，填入长条形的红豆馅，然后再淋上一层面煳后将盖子盖紧，以二面翻转烧烤的方式将鲷鱼烧烤熟即可。
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