韭菜炒鸡蛋是一道很好的益智补脑菜肴，非常适合学龄前儿童及用脑较多的人食用，韭菜炒鸡蛋食材易取、做法简单，非常适合家庭餐桌，以下是具体做法步骤介绍，一起来动手学做一下吧。
韭菜炒鸡蛋的材料：
主料：鸡蛋150克,韭黄150克
调料：花生油50克,盐3克,白砂糖5克
韭菜炒鸡蛋的做法：
1. 将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条;
2. 将韭黄洗净，切长段;
3. 花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。
温馨提示：韭菜炒鸡蛋的做法就是如此简单，相信初学者学做一遍就能轻松掌握其中要领，营养美味的韭菜炒鸡蛋正等待你去开启。
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