葛根粉如何吃是很多人很想知道的事情,因为葛根粉的功效非常神奇,但食用不当也会引起不良反应。
葛根粉的功效和作用
1、葛根粉对我们的心脑血管有很好的帮助,有扩张冠状动脉和脑动脉的作用,对降血压也有很好的效果。
可明显提高缺血组织的血液供应,具有保健体阻断B1的作用。
能显著减缓心律失常,减少心肌氧消耗,降低胆固醇及血液粘稠度,改善微循环。
2、葛根粉营养价值很高,其中有十多种氨基酸,还有大量对人体有益的微量元素。
以钙、锌、磷含量最高,葛粉中含有丰富的硒元素,有一定的防癌抗癌作用。
3、对于冠心病、感冒咽喉痛痛、口舌生疮、小孩清火泻痢等,都能起到生津止渴、抗菌解毒的作用。
也有治疗伤寒中风头痛、治疗脾胃虚弱泄泻、胸膈烦热发狂、止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒等。
4、葛根粉还能起到清热解毒的作用,对我们肠胃很有好处,利尿解酒有特效。
5、葛粉饮用广泛,以肝、肾、心组织中含量最高,尤其是老龄、幼尤宜。葛粉不仅具有独特诱人的风味,它的口感和食疗价值也很高。
尤其在环境污染、化学污染、甚至空气污染的今天,在普遍受到污染的情况下,人们崇尚纯天然、安全、有效、具有特殊保健功能的食品是世界潮流。
6、葛粉中所含的黄酮类物质,被相关中医专家誉为“美容维生素增效剂”,具有清除体内垃圾的作用,常吃葛粉可以起到强筋骨、美容、延年益寿的作用。
7、葛根降血压、葛根中含有α受体和血管紧张素Ⅱ受体也起到了阻断作用,效果优于以往的各种类型的高血压药。
特别是高血压引起的心肌肥厚有逆转的可能性。葛根素能使显著升高的血浆内皮素(ET)迅速恢复正常,故葛根素治疗高血压的作用机理之一。
这可能是由于抑制了ET的过量释放,促进了血管内皮修复功能,进而兴奋PG12合成酶活性,使EC生成PG明显抑制血小板聚集,起到改善血液循环的作用。高剂量葛根素具有降低低血糖和降低血清胆固醇的作用。
8、葛根具有抗癌作用
结果表明,葛根黄酮能显著增强NK细胞、SOD和P450的活性。
食管癌高发地区人群干预试验结果表明,葛根总黄酮可有效地抑制基底细胞增生患者的癌变。
葛根粉加工工艺
1、沸水冲开喝
把适量锡根粉放入碗里,把开水倒进碗里,调整器都成糊状,过几分钟就可以上桌了。
2、葛根粉粥
葛根粉30克,粳米100克。粳米泡一宿,与葛根粉同在砂锅里,加水600克,以文火煮至米粥浓稠。
具有消炎、消肿、消炎、生津止渴、清热止泻、低血压的功效。用于高血压、冠心病、老年糖尿病、慢性脾虚泻、夏季口渴多饮等疾病。
葛根具有降血压、降血糖的功效,对于高血压、糖尿病患者,可以长期服用。
3、葛粉炒肉
葛粉25g,肉精200g,味精,辣椒适量,食用油100g,盐适量。
(1)把葛粉和等量的水调湿,把肉切成丝。
(2)锅置旺火上,把油烧开,倒入调湿的葛粉,煎成薄片起锅,切成条。
(3)锅置旺火上,油烧开,放入切好的葛粉块、味精、盐、辣椒拌匀装盘。色香。
4、小米粥葛根粉
野葛根粉100克,小米50克,小米用水浸15分钟,野生葛根粉用水调好。
小米放入水中,大火烧开,小火煮十五分钟,然后加入葛根粉,出锅即可。
5、家常酸辣粉葛根粉
葛根粉、虾仁、苦菊、红椒丝、盐、白糖、白醋、味精、大蒜、辣椒油、芥末油,备好材料,虾仁焯水至熟。
水开后将葛根粉略煮至断生,捞出放入凉水中过凉,将葛根粉控干,加入所有佐料,将葛根粉拌匀即可。
6、葛粉羹
红豆、红枣、葛根粉、冰糖适量、红豆、红枣洗净、葛根粉、凉水等。红豆、红枣、冰糖放入锅内,加适量清水煮沸。
烹调到红豆变烂,需要40分钟。将葛根粉搅拌均匀,倒入烧好的汤中,转倒边搅动,成透明糊,关火。
葛根粉为什么不能空腹吃,什么时候吃比较好。
由于葛粉具有养阴、调节内分泌的作用,所以晚上最好是晚上。
当然,空腹是指饥饿时咕咕叫的时候,一般情况下是感觉很饿时吃都无所谓。
由于葛粉味甘性凉,所以在很饿的时候吃下去对胃不好。
