葡萄我们经常吃，但是蒲桃你是否吃过呢？这两者是完全不同的两个种类，可以说是没有任何相似之处。严格的来讲蒲桃算不上是水果，但是它又有水果的一些特性。
1、蒲桃是什么？
蒲桃的英文名字是Syzygium jambos(L.)Alston，原产地并不是我们中国，而是在东南亚。海南地区有野生的蒲桃，华南地区现在也有人工种植蒲桃，因此，北方的孩子估计就没见过这种树了。
记得当年小编还在念书的时候就在学校看见过蒲桃树，当时就跟同学说，这是蒲桃树，果子可好吃了，结果我那来自北方（甚至有不少南方）的同学纷纷一脸懵逼，表示不知道这是什么树，于是小编只能慢慢去讲解了~
蒲桃是耐水湿植物，属于热带树种，生育温度23～32℃，喜光，稍耐荫。多生于水边及河谷湿地，但亦能生长于沙地。有一定的抗二氧化硫能力，深根性，枝干强健，易繁殖。蒲桃树冠丰满浓郁，花叶果均可观赏，所以常作庭荫树和故堤、防风树用。所以在马路边看到这些果子的话，最好还是忍耐一下别随意去摘，因为很高几率是被喷过了农药的果树了哈~
然后，说起蒲桃的时候，还有一个相对多人认识的东西--洋蒲桃，就是平时我们说的莲雾，一定程度上来说确实是蒲桃的“亲戚”
2、蒲桃的果实
蒲桃果的样子在外形上来说有点像大家所知道的琵琶，没长熟之前是青色的，等到长熟了之后就变成了黄色。蒲桃树的叶子也跟琵琶的叶子差不多但是比琵琶的叶子小。果实的可食用率高达80%以上，并具有一定的营养价值。果味酸甜多汁，具有特殊的玫瑰香气，颇受人们欢迎。
蒲桃果有生津液，强筋骨，止咳除烦，补益气血，通利小便的功效。用于气血虚弱，肺虚咳嗽，心悸盗汗，风湿痹痛，淋症，浮肿，烦渴，痘疹不透等症，也可用于脾虚气弱，气短乏力，水肿，小便不利等病症的辅助治疗。
蒲桃结果后，保鲜的期限很短，而且因为果皮比较薄，容易引来虫害。果实的保存期限比较短，类似于荔枝的程度，小时候还能看到有卖蒲桃果的，这些年渐渐的完全都看不到了，不知道是为什么，不能不说实在让人感到忧伤。
除了果实之外，其实蒲桃的花也是可以吃的哦，具有一定的药用价值，可治疗糖尿病、痢疾和其他疾病。小编小时候也试过爬上树摘蒲桃花直接啃，也是有点点甜味的呢，不过没想过吃花也有别的功效就是了（真是太过年轻犯下的错误啊）。
3、蒲桃的相关治疗方
强肾：蒲桃、人参各3克。火酒浸一宿，侵晨涂手心，摩擦腰脊，能助膂力强壮，若卧时摩擦腰脊，力能助肾坚强，服之尤蜘徂由为得力。
治热淋，小便涩少，碜痛沥血：蒲桃(绞取汁)五合，藕汁五合，生地黄汁五合，蜜150克。上相和，煎为稀饧，每于食前服二合。
除烦止渴：生蒲桃捣滤取汁，以瓦器熬稠，人熟蜜少许，同收，点汤饮。
治吹乳：蒲桃一枚，于灯焰上燎过，研细，热酒调服。
治牙龈肿痛，势欲成痈者：蒲桃干去核，填满焰硝煅之。焰过，取置地上成炭，研末擦之，涎出，任吐自瘥。
治慢性肾炎：桑椹子60克，薏苡仁40克，蒲桃30克，大米适量。
4、蒲桃的吃法
1、鲜食。只要洗干净了是可以直接食用的。
2、盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。
3、蒲桃黄瓜：1、洗净2个蒲桃，切片，在盐水中浸泡。2、与小黄瓜、红萝卜片同炒即成。此菜减肥瘦身。
4、凉拌：1、蒲桃2个洗净，切小块。2、加入适量酱油、醋、麻油，拌匀后撒入葱花即成。（此菜开胃助消化。水果美味，而且有益健康，是饮食男女的首选之一。水果也最好的搭配对象，它可以跟各类的食物一起搭配，成为美味以及健康的美食。）
5、蒲桃红布林黄瓜柠檬汁：1、 将蒲桃，黄瓜和红布林放入榨汁机中(若想保留大部分营养和纤维素，可用破壁机)。2、倒入杯中，滴上柠檬汁，也可撒上细碎的柠檬皮或薄荷汁或片，最后在杯上挂一厚片柠檬，使香味更加清新。
tips：
1、糖尿病患者，便秘者不宜多吃。
2、脾胃虚寒者不宜多食，多食会令人泄泻。
3、蒲桃不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，因此购买之后要尽早食用。
4、蒲桃底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。
