陈皮是一种比较常用的中药材,是我们常吃的水果橘子的皮晒干而成的。中医认为,陈皮味苦性温,具有理气疏肝、燥湿健脾、疏理脾胃气滞、化痰湿的作用。
橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气止渴的功效,是一种上乘的果品,可用于男女老幼(尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者)。橘子可谓全身都是宝:不仅果肉的药用价值较高,其皮、核、络、叶均为“地道药材”。
陈皮入药后有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。它的果核叫做“橘核”,具有散结止痛的作用,临床上常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等。橘络是一种网状经络,具有通络化痰、顺气活血之功效,常用于治疗痰滞咳嗽等。由于橘络富含维生素 P,所以能有效防治高血压,老年人多食,有益健康。
橘叶具有疏肝理气、消肿散毒之功效,可用于治疗胁痛、乳痛的要药。陈皮刮去内层白色,单留表皮为“橘红”,具有理肺、祛痰等功效,临床上用于治疗咳嗽、呃逆等症。橘子中含有大量的糖类(葡萄糖、果糖、蔗糖)、维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等。