我国自来水的水质还未达到某些发达国家自来水可直接饮用的水平。在这种情况下，将自来水煮沸后再饮用是最经济卫生的消毒方法。那自来水不能直接喝，为什么自来水洗的东西却可以吃?
这个问题看似有点道理，其实犯了推理不严谨的错误，因为洗苹果残留的自来水和直接喝一口自来水的区别是很大的。
离开剂量谈毒性都是耍流氓
首先必须明白一个概念，并不是只要有细菌进入人体就会致病，只有达到致病量的致病菌才能致病。自来水里有细菌，直接喝日常饮水量的自来水，摄入细菌总量就可能超标导致疾病。
没洗的东西表面有细菌，直接吃也可能致病，但相比之下，自来水里的细菌远远小于物体表面。用自来水洗东西，二者细菌量中和，表面细菌被自来水稀释，无限接近于自来水的细菌量，加上物体表面残留的自来水极少，残留细菌量不足以致病，所以可食用。
我国的自来水没有达到直饮水的标准，不管是直接饮用未经煮沸的自来水，还是食用自来水清洗过的东西，这两种方式都可能摄入病原体，不过，病原体的数量存在显著的差别。
为什么自来水不能直接饮用呢?
我国自来水是从江河湖泊中及地下水中抽取水到水厂，然后经过混凝、沉淀、过滤、送入清水池并进行消毒后，由送水泵高压输入自来水管道;最终分流到用户水龙头。
整个过程要经过多次水质化验，有的地方还要经过二次加压、二次消毒(大都采用氯化法)才能进入用户家庭，水中不可见的污染物质非常多，直接饮用后会成为身体健康的定时炸弹，日积月累对身体健康危害极大。
所以自来水基本都会选择烧开了再喝。
