如果你有个人或家族过敏史和一般食物不耐受性，那么你食物过敏或食物不耐受性的几率会更大。你注意到自己会不吃某些类型的食物，以防你对当中的一种或多种成分过敏吗?食物过敏和食物不耐受性会使日常生活变得很困难。你可能已经知道可以通过测验来帮助医生诊断和治疗这种状况。来学习不同类型的测试吧。
我需要食物过敏和食物耐受测验?
食物过敏和食物不耐受往往难以分辨，因为他们有相似的症状。无论如何，没有单独诊断食物过敏或是食物不耐受性的测试。你的医生可以用各种各样的食物来进行食物过敏和食物耐受测验来确认症状的原因及最佳的处理方案，无论你决定要测试的依据是症状的严重程度还是对日常生活的影响程度。如果在吃了一个或多个不同食物之后你感觉很不舒服，你可能想进一步进行详细的身体检查以及一系列的测试。
你的医生在为你进行食物过敏或食物耐受性测验之前会检查你的医疗史。准备好详细解释你的症状，并提供哮喘、湿疹以及红斑狼疮等自身免疫性疾病的个人和家族病史。您可能还需要进行食物日记记录你吃的食物、症状、症状的严重程度以及发生的时间。
你的医生可能会将你的测验结果给专家看并做出最终诊断。此类专可能家包括过敏症专家、胃肠病学家和消化道疾病专家。
食物过敏测试检测什么?
你的医生可能会进行以下的一个或多个食物的过敏测试，来检测你是否对某些食物有过敏反应：
将某些可能引起过敏的食物从你的日常饮食中剔除。你可能需要去除的食物包括鸡蛋、鱼、牛奶、花生、贝类、大豆、坚果类和小麦。您可能还需要去除一些可能引起过敏的其他食品，如谷蛋白。然后你的饮食中每次增加将这些食物中的一种，来看是否会引发症状。
皮肤点刺试验包括用少量食物针刺皮肤来检测是否有过敏反应，如鼓起(膨胀)或发红。
血液测试是测量血液中食物特异性免疫球蛋白E抗体的水平。这些抗体会引起过敏反应。
口服食物测验。在医生的办公室你会吃不同的食物，你的医生会观测你吃后的反应。食物通常是医生怀疑的过敏源和其他对你无害的食物。
排除法和口服食物法可能是危险的，尤其是过去有过严重过敏反应的人群。这些测验应必须在医生的监督下进行。
食物耐受性测试会检测什么?
你的医生可能会进行下列检查，来帮助诊断或排除某些食物不耐受性，测试不包括过敏反应在内。这些包括乳糖不耐症、乳糜泻(麸质不耐症)、谷蛋白过敏、肠易激综合征和食品添加剂不耐反应。
乳糖耐量试验是一种血液测试，衡量在饮用乳糖后身体的消化能力。
氢呼气试验是测试你在饮用乳糖后呼吸中的氢含量。如果你不能完全消化乳糖，你的身体会释放出过量的氢气。
粪便酸性测试是在排泄物中检测未消化乳糖的数量。
肠道活检是用小肠的样本寻找典型的损伤性腹腔疾病。
血液检测测量在腹腔疾病的身体有某些抗体(如tTGA和EMA)大量生产。
通过数天到数周的时间不吃可疑食物来看看你的症状是否有改善。你的医生可能会让你再次吃某种食物看看症状是否会再次出现。
