“大家好，我是卡伦，我是一个素食主义者，平时吃的都是无谷物蛋白和无糖类食品，还会摄入维生素，并且拒绝加工类食品和咖啡因。
无论什么时候，谈到关于食品的主题，我大多数时候用这样的方式介绍自己，我把“我不吃的东西”看做一种骄傲和荣誉的象征。作为一名职业的健康教练，我觉得“言出必行”以及做到对自己的特殊要求都非常重要，但是，就像生活里其他事物，对太好的东西都要保持在一个程度。
在过去的几年里，我也曾经没有节制的饮食，这种情况逐渐失控，随之而来的是我婚姻的破裂。这么多年我第一次一个人生活，也没有人监督我吃什么。
我经常是坐在沙发上看《The Biggest Losers》(最大的失败者)，前面放着一盒冰激凌和一盒甜品，我从来没有按时合理的吃过晚饭，我下班回家，就不停的从冰箱里那东西吃，一直从进门吃到上床睡觉——真是痛苦极了。
最后我突然意识到，我应该约束自己的行为了，并且开始健康的饮食，拒绝垃圾食品，除了水和花草茶以为不喝别的东西，并且开始减肥。在此前的生活里，我从未感觉这么好。从某些方面来讲，饮食健康变成了一种强迫的心理，但是，我的生活方式基本是健康的。
我意识到我是一个孤注一掷的人，当我做一件事的时候就会全情投入，我并不仅仅是拒绝垃圾以及提高摄水量，而且扔掉了厨房里吃的东西，仔细掂量吃的每一样东西。
但是有趣的事情并不在于我对健康饮食的沉迷和热衷，而是我对健康饮食的宣传方式，我想告诉身边的每一个人健康的饮食方式，想在家庭、朋友、公司里变成一个模范典型，而实际上，我变成了一个危险的人物，坦白来说，可能已经打扰到周围的每一个人了。
一路走来，我意识到，你吃什么或者不吃什么，并不是一个测验，也没有所谓的“饮食赢家”，没有人会因为他们没有吃糖而收到一枚奖牌，也没有人会因为没吃一块蛋糕而得到奖励。
今年，我仍然很健康，仍然注意我的饮食，但是我比以前更快乐，我仍然遵循素食主义的饮食方式，不仅仅是出于健康的原因，而且出于道德的原因(我实在想象不到吃肉的样子)。
但是我仍然在早上起来喝一杯喜欢的咖啡(用生椰子糖)，也不会因为一顿偶尔的大餐而责备自己，我意识到，如果我吃了一点巧克力，也没人会真的在意，“食品监督员”也不会敲破门进来逮捕我，我的顾客也不会因为我吃了一点甜品而解雇我。
我完全做到了“健康饮食”和“照顾自己”，并且做到这些完全是为了自己，而不是别人，照顾自己很重要，而吃什么就更为重要，牢牢记住，为了自己而吃得健康营养。
